超臨界發泡設備的技術介紹
通過測定水在超臨界發泡設備區的介電常數，光譜可探索水的溶劑性質和分子結構。
結果表明:水的定態介電常數從常溫的80變到臨界點的5-10，在450℃或更高時降到2左右。離子解離常數從室溫的10-14到近臨界區的10-13，而在超臨界區變成10-23。水光譜結果也表明在超臨界狀態下水中只剩下少部分氫鍵。這些結果意味著水的行為與非壓縮氣體相近，其溶劑性質相似。300℃時即超越苯一水混合物的臨界點，只存在一個。
超臨界發泡設備無機鹽在超臨界水中的溶解度非常低，并且隨水的介電常數減小而減小，當溫度大于475℃時，無機物在超臨界水中的溶解度急劇減小，呈鹽類析出或以濃縮鹽水的形式存在。而在550℃和25MPa的水中的溶解度為120mg/L，其原因主要是由水的低介電常數和離子解離常數造成的。同時，在超臨界水中溶解的無機鹽溶質具有不同于常溫常壓下的特殊性，對于等壓條件下的溫度上升，水的介電常數會降低，有利于溶質的締合；相反，等溫條件下壓力的上升有利于溶質。
在高溫低壓的超臨界條件下，當水的介電常數小于15時，水中溶解的溶質會發生大規模的締合作用，即常溫常壓下的強電解質在高溫低壓的超臨界條件下會變為弱電解質，而室溫下的弱電解質則形成中性的締合的配合物。
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